2月21日（火）18:30～ 一丁目の元気にて
小倉はちみつゼリー商品会議を行いました。
今回が最終回。
「小倉みつばちプロジェクト」とは、
小倉都心のCOLET/I'mビル屋上でみつばちを飼い、
都市と自然環境との共生を目指すという素敵なプロジェクトです。
以下、市ホームページで紹介されています。
http://www.city.kitakyushu.lg.jp/kokurakita/file_0116.html
その小倉ハチミツを使った商品開発。
これまでの経緯は以下のブログから
http://www.kuwanomi.org/diarypro/diary.cgi?no=156
http://www.kuwanomi.org/diarypro/diary.cgi?no=144
一丁目の元気からは、中村マネージャー・上田店長
中小企業診断協会からは 碓井氏・高柳氏・藤井氏
小規模連からは
のぞみ作業所 日高所長
桑の実工房 井上支援員と所長
製造したゼリーを保健所に食品検査に出していました。
保存温度１０℃
現在４３日経過で一般細菌問題無しと。
通常、検査合格の７～８割で消費期限を設定することから
消費期限を製造後、１ヶ月と決めました。
ラベルができあがっていました。
小倉はちみつ共通のデザインを使ってのラベルです。
資材・包材を含めた原価計算をして、
販売価格を決めました。
１個 200円。
割高感があるかな・・・。
しかし、量の限定されたはちみつを使った製品。
夢も 時間も一緒に食べるものだから。
４月 一丁目の元気フェアで販売開始予定。
さあ、どんな反響か。楽しみです。
未承認 2013年04月07日(日)00時24分 編集・削除
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